ja habe ich.
Ich habe festgestellt das beim Umluftgrillen die Oberhitze komplett heiß wird. Aber der Umluftventilator nicht dazugeschaltet wird. laut Anzeigefeld wird aber nicht geheizt. Beim reinen Grillen wird sie nicht warm und bei Oberunterhitze auch nicht.

Das Heizelement für die Oberhitze ist nicht zuständig für die Beheizungsart Grillen, deshalb besteht ja das obere Heizelement aus 2 getrennten Heizkreisen.
Wenn die Heizkreise tatsächlich in Ordnung sind, solltest Du Die Fehlersuche auf den Backofenwahlschalter, der die Heizungen und auch den Ventilator, für jede Beheizungsart kombiniert, ausweiten.

VG

Mess doch die Spannungen an den Heizungen und Lüfter

Bei Grillen sind beider Heizungen oben aktiv, ca 11-13A Stromaufnahme

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Bitte die geltenden VDE und Sicherheitsvorschriften beachten.
Ein Gerätebedienfeld ist kein Klavier. Nicht versuchen, ohne Kenntnisse ins Prüfprogramm zu gelangen
Haftung wird nicht übernommen. Jeder ist für sein Handeln selbst verantwortlich.

schaltet der Wahlschalter denn noch etwas anderes als die Heizstäbe und den Umluftventilator ? Wenn ich den Backofen auf Umluftbetrieb stelle dauert es ca 5.sec und man hört ein "anziehen/klacken" und er fängt an zu heizen mit Heizsymbol in Display. Bei Umluftgrillen hat man das nicht und die Oberhitze(Grillfläche) heizt auf ,aber der Ventilator bleibt aus.
Kann das nicht eher am Steuerungsmodul liegen? Kennt jemand die genaue Funktion des Steuermoduls?

Könnte durchaus auch am Steuerungsmodul liegen, wenn die Kontakte am Wahlschalter alle in Ordnung sind.
Zur genauen Funktion des Steuerungsmoduls, kann ich nicht viel sagen, aber das Heizsymbol steht doch für Schnellaufheizung, wo mehrere Heizelemente beteiligt sind.
Über Relais auf dem Modul werden diese zu- oder abgeschalten. Möglicherweise kommt der Fehler von einem defekten Relais.
Fehlersuche am (defekten) Heizelement beginnen und dem Verlauf der Zuleizungen folgen, um so das zuständige Relais zu finden.

VG

Wie lange wurde das beobachtet?

Der Lüfter läuft bei einigen Geräten nicht sofort los, sondern wird erst nach einiger Zeit zugeschaltet...

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Ich habe mal ein Photo von dem Backofen gemacht. Links ist der Wahlschalter mit 10 Programmen, rechts der Temperaturregler in der Mitte das Display, über der Uhrzeit sieht man gerade das Symbol das der Backofen aufheizt. Ich kann mir halt nicht vorstellen das am Wahlschalter 4 Sellungen defekt sind.
Habe gerade noch einmal Umluftgrill ausprobiert, nach einiger Zeit geht der Ventilator doch an, aber laut mittlerer Anzeige wird nicht geheizt und die Oberhitze ist komplett am glühen.

Ich habe heute morgen noch einmal den Wahlschalter bezüglich der Oberhitze durchgemessen. Der äußere Kreis der Oberhitze wird bei Ober/Unterhitze,Umluftgrillen, Flachgrillen große Fläche und Selbstreinigung durchgeschaltet. Der kleine Kreis der Oberhitze wird bei Umluftgrillen, Flachgrillen kleine und große Fläche und bei der Selbstreinigung durchgeschaltet. Das Steuerungsmodul gibt dem Wahlschalter bei Flachgrillen mit kleiner und großer Fläche keine Spannung an die Kontakte. Bei Ober/Unterhitze habe ich festgestellt das nur der äußere Ring der Oberhitze eingeschaltet wird, ist das von der Funktion richtig oder müßten beide Heizwendeln eingeschaltet werden?

ja, bei OUH nur der äußere Kreis der Oberhitze.
Stromaufnahme wäre sonst Grenzwertig

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Das äußere Heizelement ist die Oberhitze, das Innere der Grillheizkörper.
Sollte also normal so sein.
Lt. Deinem Foto, hast Du mehrere Grillstufen, wodurch es möglich ist, dass mehrere Heizwiderstände angesteuert werden.
Zudem hast Du noch eine Stufe für die Schnellaufheizung, da müssten anfangs alle Heizungen mitwirken.
Um sicher zu gehen, schalte mal alle Beheizungsarten mit realistischen Temperaturen durch und beobachte genau was passiert, weil Dein geschildertes Phänomen, mit der Heizanzeige im Display, habe ich schon bei einigen Siemens-Herden beobachtet.

VG

Im Zweifelsfall ein halbwegs vernünftiges Backofenthermometer in die Mitte des Ofens gestellt und mit der eingestellten Temperatur vergleichen. Leichte Abweichungen sind normal.

[ Diese Nachricht wurde geändert von: silencer300 am  1 Mai 2016 12:09 ]

OK, dann ist das mit der Ober/Unterhitze schon einmal richtig.
Bei Grillen bekommt der Wahlschalter keine Spannung vom Steuermodul, was kann den da der Übeltäter sein, nur das Steuermodul oder noch irgendein Fühler?

Ich vermute ein Relais auf dem Steuermodul

VG

Edit: Gib mir mal die komplette E-Nummer (Versionsnr. hinter dem Schrägstrich), weil es verschiedene Versionen in der Heizkörperbestückung des Ofens gibt.

[ Diese Nachricht wurde geändert von: silencer300 am  1 Mai 2016 13:55 ]

HBN 730550/3 FD 8605. laut Bosch müßte es das Steuermodul 491636 sein.
Habe gerate noch Ober/Unterhitze mit Thermometer Überprüft soll 200 Grad ist 190 Grad.